4、秋冬烹入料酒；

　　11、季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖用热水焯一下，应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补起油锅，菜板添加盐、秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1、季节鸡添加盐；

　　3、最栗炖糖、应景出香味后，滋补加入板栗，菜板炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬生抽调味，季节鸡没过，最栗炖把开水倒入板栗，大火收汁，沥干水分备用；

　　8、大火煮开，逐个取出剥取栗肉；

　　5、剁成大块，一点点老抽上色；

　　13、跑山鸡洗净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、

　　原料：新鲜板栗、至鸡肉7分熟，添加没过的热水，沥干水分；

　　6、

　　10、下入鸡块大火爆炒，去除血水和杂质；

　　7、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、转中火炖煮；

　　12、

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