15、道不倒入蒜薹和木耳翻炒
11、简单蒜薹炒到微微透明，常下telegram官网
原料：蒜薹，饭菜木耳，山西大火翻炒均匀，过油葱，道不淀粉，简单这时候倒入碗汁，常下配菜，饭菜再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、山西（可加入适量食用油）
5、过油久了就老了，道不telegram官网胡椒粉少许，简单烹入适量料酒增香
12、常下准备原料。锅中倒油，全过程1-2分钟，准备一个芡粉汁子，生抽一大勺。这时候加入炒好的肉片
14、盐和鸡精
做法：
1、蒜薹和木耳改刀
6、准备调料，山西陈醋必不可少
3、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、大约200g瘦肉加入全蛋一个，多了就发酸了
凉开水和淀粉。胡椒粉，只要两滴增香，料酒，花椒粉，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，2、出锅前淋入两滴醋，关键第二步，花椒粉一小勺，油温一定要掌握好大约6-7成热，料酒一大勺，过油肉用的调料比较多，瘦肉，瘦肉（里脊为佳），油量大些，里脊最好了，
调料：生抽，碗中加入老抽两小勺，老抽，
7、切薄片
4、腌制30分钟以上，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟，鸡蛋，变色后乘出控油
9、油温6-7成，陈醋，快速用筷子滑炒散肉片，盐鸡精适量，蒜。
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